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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2023-05-29
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：200
    白羅曼鵝/成鵝價格：68
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：100

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  • 日期： 2023-05-15 (農曆 3 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒)：116000
    小鵝出雛數量(隻)：99485
    雛鵝參考價格(元/隻)：90
    肉鵝平均價格(元)：68
  • 店家：小林無骨鵝肉海鮮餐廳
    營業時間：上午11：00~14：00 下午17：
    電話：0930-041111
    位於台中縣豐原市圓環西路169號，林曾文財經營小林無骨鵝肉海鮮餐廳，已有十六年歷史。自學徒承傳老師傅的手藝，在開店經營間，堅持選用最新鮮的食材，店內的鵝肉採當天現宰鵝隻，海鮮也是當天中午漁船入港現撈海產供應，以平價消費的價格，十六年來頗受大眾消費者肯定與好評，同時也感謝受到三立電視台-台灣尚青、聯合報、中國時報、自由時報的採訪報導。目前店內大廚皆是有多年做菜的經驗，每人皆能令菜餚呈現色、香、味、形、質之美，讓顧客大快朵頤。而招牌無骨鵝肉更是來店必點的一道菜，其製作過程細節，必須按部就班，馬虎不得。選用現宰新鮮八台斤鵝隻，細心烹調加上師傅熟練的精緻刀工，把鵝肉切成細細薄片，配上薑絲沾上特殊調味醬，一就口，鮮、甜、細、潤的味道融合在口中回繞不已；至於海鮮料理，一般會建議顧客以原味烹調的作法食用，即以輔佐的調味料來呈現天然海產的原味，當然也會依照顧客口味喜好來烹調，讓每一位顧客都能嚐到新鮮自然的美味。總之，小林無骨鵝肉的開店服務宗旨就是：「追求烹調永遠境界，就是顧客幸福滿足的源頭」。

  • 政令法規

  • 8/2/2016 10:13:22 PM
    105年度01/01~06/30台灣地區鵝屠宰衛生檢查頭數統計比較表
    105年度01/01~06/30台灣地區鵝屠宰衛生檢查頭數統計比較表
    縣市別 屠宰場簡稱 一月 二月 三月 四月 五月 六月 總計
    花蓮縣 木村 585 850 595 1,112 1,190 1,850 6,182
    桃園市 利農 4,231 4,785 7,030 6,797 4,875 3,309 31,027
    桃園市 一心 358 4,737 5,762 8,922 18,211 19,667 57,657
    桃園市 新永安 879 1,190 900 699 1,265 1,331 6,264
    桃園市 永銨 640 200 670 560 1,890 2,613 6,573
    苗栗縣 村福 1,180 1,370 1,280 1,140 1,280 872 7,122
    苗栗縣 水清 0 0 130 0 0 0 130
    臺中市 聯合 103 188 720 784 755 1,517 4,067
    臺中市 台安 5 4,384 1,611 1,015 1,681 2,512 11,208
    臺中市 國產 1,314 2,217 441 3,711 4,139 3,353 15,175
    臺中市 陸水班 7,629 9,726 15,134 8,917 13,672 13,253 68,331
    臺中市 勤農 712 2,215 2,439 321 2,933 3,636 12,256
    臺中市 台鵝 0 0 0 0 194 596 790
    南投縣 全宏 0 0 95 302 25 14 436
    彰化縣 鴻群 3,292 2,606 5,172 5,072 7,688 13,357 37,187
    彰化縣 芳苑 1,860 6,466 12,017 13,776 13,398 10,673 58,190
    彰化縣 台灣鵝業 1,365 7,580 7,256 4,499 8,180 8,245 37,125
    彰化縣 和興 0 0 402 0 0 0 402
    彰化縣 龍騰 977 377 1,317 989 2,111 4,132 9,903
    彰化縣 有信心 0 0 0 0 583 2,945 3,528
    雲林縣 褒忠 1,363 2,071 4,369 7,740 6,851 5,672 28,066
    雲林縣 義昌 1,304 2,937 6,700 8,833 15,200 19,866 54,840
    雲林縣 恒量 2,265 7,227 8,559 8,734 14,814 13,066 54,665
    雲林縣 澄豐 1,121 3,251 5,559 9,063 9,414 8,500 36,908
    雲林縣 富榮 19,494 18,753 15,886 24,697 31,988 23,567 134,385
    雲林縣 元進莊 0 0 0 0 0 1,325 1,325
    嘉義縣 羅記 0 0 0 10 0 0 10
    臺南市 安仔 0 160 366 364 508 196 1,594
    臺南市 寶芝林 229 883 3,558 0 0 0 4,670
    高雄市 保盛 4,221 2,731 3,941 4,219 4,771 4,056 23,939
    高雄市 斯美 120 822 3,819 3,233 2,291 3,610 13,895
    高雄市 梓官家禽 0 0 0 0 6 0 6
    屏東縣 萬丹 1,947 4,558 325 2,154 6,265 5,140 20,389
    屏東縣 雙鑫 583 1,147 1,044 1,290 3,393 4,481 11,938
    臺東縣 東輝 10 7 0 7 16 4 44
    鵝隻屠宰衛生檢查量小計 57,787 93,438 117,097 128,960 179,587 183,358 760,227