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2011寶島鵝肉節
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  • 日期:2022-05-25
    土鵝/成鵝價格:100
    土鵝/小鵝產地價格:200
    白羅曼鵝/成鵝價格:64
    白羅曼鵝/小鵝產地價格:95
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  • 日期: 2022-05-23 (農曆 4 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒):109320
    小鵝出雛數量(隻):89839
    雛鵝參考價格(元/隻):95
    肉鵝平均價格(元):64
  • 店家:潮粵樓 華園飯店新餐廳
    營業時間:17:30~21:00
    電話:(07)968-3333
    蔡慶瑜還試了蠔汁鵝掌鮑魚,她說:「鮑魚的口感又嫩又實在,醬汁剛剛好,不會蓋過鮮味。」鮑魚是加蠔油、高湯與煸香的薑、蔥煨煮入味,火候得宜,因此口感Q嫩,帶著飽滿鮮醇味。 餐廳新開幕,4月底前打7.9折,但因潮州菜費工耗時,因此份量不多,建議提前1天預約。
  • 最新消息

  • 10/3/2021 11:36:48 PM
    公告110年度委託廠商辦理『台灣名廚x國產鵝肉』新菜發表企劃執行專案

    中華民國養鵝協會公告          110.10.01

     

    主 旨:本會擬於110年度委託廠商辦理『台灣名廚x國產鵝肉』新菜發表企劃執行專案,有意願之企劃執行相關廠商,請擬妥企劃書一式三份,於110年10月12日(星期二)以前,函送本會,俾辦理評選工作,逾期以棄權論。

     

    說明:

    一、依據行政院農業委員會110年度農產品受進口損害救助基金「家禽產業結構調整計畫」(計畫編號:110救助調整-牧-02)辦理。

    二、執行目標:

    規劃辦理全國性名廚研發鵝肉新品交流研習,旨在鼓勵餐廳廚師,以全鵝、分切鵝胸、分切鵝腿、鵝副品等食材為基礎,採交流料理經驗、提高烹飪技術,開發多元美味鵝肉料理,進而鼓勵激發台灣中式西式餐廳選用鵝肉食材入菜。

    三、執行內容:

    專案經費預算為40萬元含委託廠商辦理『台灣名廚x國產鵝肉』新菜發表。

    四、詳細企劃執行案採購需求,請逕自點選下載:中華民國養鵝協會『台灣名廚x國產鵝肉』新菜發表企劃執行案採購需求說明書

    五、本會截止收件後,將召開評選會議(時間、地點另行通知)。

    六、聯絡人:中華民國養鵝協會  林佳慧秘書長(0982035677)

    電話:05-6997182  傳真:05-6997210

    地址:635雲林縣東勢鄉康安路272號2樓

    電子郵件信箱:jhlin0531@hotmail.com