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2011寶島鵝肉節

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  • 日期：2023-05-29
    土鵝/成鵝價格：100
    土鵝/小鵝產地價格：200
    白羅曼鵝/成鵝價格：68
    白羅曼鵝/小鵝產地價格：100

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  • 日期： 2023-05-15 (農曆 3 月第 4 週)
    小鵝入孵數量(粒)：116000
    小鵝出雛數量(隻)：99485
    雛鵝參考價格(元/隻)：90
    肉鵝平均價格(元)：68
  • 店家：台中鵝城
    營業時間：無
    電話：（04）2227-4330
    他還大方地透露鵝肉甜美的祕訣：「鵝城與其他鵝肉攤不同的是，一定挑凌晨一、二點現殺的鵝，要的是『新鮮』，如果鵝肉冷凍過，煮出來的鵝胸會黑黑的，切下去不會有肉汁流出。」 負責採買的黃宗民一回到店裡，父親黃敵安已在裡頭準備滷汁，這鍋滾了四十多年的老滷汁，配方簡單，「只有萬家香醬油、糖、水、鹽與味精。」但因火候與時間掌握得宜，「滷出來的鵝掌、鵝翅香Q彈牙，鵝胗、鵝肝、鵝腸味香Q軟。」

  • 活動花絮

  • 3/3/2021 12:42:02 AM
    【110/2/02】110年度肉鵝資訊站第一次會議

    開會事由：開會事由：召開110年度肉鵝資訊站第一次會議

    開會時間：110年02月22日（星期一）上午10:00

    開會地點：中華民國養鵝協會辦事處(雲林縣東勢鄉康安路272號)